Receta 2: Lasaña de Berenjenas y verduras

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1/4 de un morrón verde
• 1/2 cebolla
• 2 tomates
• 1 cuchara provenzal
• 1 cuchara condimento para pizza
• 1 pizca sal
• 300 g mozzarella
• 200 g jamón cocido
• 2 g manteca

Pasos:

1. Cortar en rodajas largas la berenjena y hervir tres minutos en agua
2. Cortar el tomate, la cebolla y el morrón en juliana y realizar el salteado con los condimentos (hasta lograr una salsa tipo para pizza)
3. Enmantecar un molde y armar la torre de berenjena, vegetales salteados, jamón y mozzarella hasta completar.
4. Hornear por cinco minutos y servir